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一升炊きの炊飯器は本体サイズも大きいので、購入する前に設置場所を確かめておくことも大切です。ご飯を多めに炊いて保温をするなら、優れた保温機能を搭載した炊飯器がおすすめです。

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ミネラルやビタミン・食物繊維など栄養豊富な玄米などの健康米は、通常の炊飯モードで炊くとボソボソとした炊き上がりになります。専用コースがあれば、いつも通りメモリに合わせて水を入れるだけで匂いや固さが気にならずに美味しく食べられます。

内釜の素材によって、熱伝導性が違い、炊き上がり方やお焦げの付きやすさに影響します。

これだけです。拍子抜けするほど簡単ですが、これだけを守れば大きく失敗することはまず無くなります。詳細はこのあと述べますが、

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出典�?温度管理が得意な炊飯器の中には、調理機能を搭載したモデルもあります。調理機能を使うと、味が染み込むまでに時間がかかる煮込み料理も手間がかかりません。炊飯器で作った煮込み料理やスープを鍋に移してからごはんを炊くという使い方もできるので便利です。

本商品は、熱伝導性の高い黒厚釜を採用し、ご飯を美味しく炊き上げることにこだわった炊飯器です。蓋・側面にもヒーターがあるので、ふっくらとしたご飯になります。また、独自の技術「極め炊き」で白米だけでなく玄米・雑穀米もおいしく炊き上げるのが特徴です。

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また、安価なモデルはコスト削減のため、内釜の厚みを削っていることが多いです。内釜は厚みがあるほど高温維持や温度の均一性に有利なため、安価に済ませたい場合も、なるべく内釜が厚いものを選びましょう。

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ごはんのおいしさを最大限に引き出すには、釜内を激しい対流でかき混ぜて、炊きムラを抑えることが必要。

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